炒股配资门户-实盘平台交易流程解析海底捞2025年外卖业务营收同比增长111.9%

海底捞(06862.HK)3月24日公布其2025年全年功绩，2025年杀青收入432.25亿元，同比增长1.1%；年内净利润为40.42亿元，中枢计算利润为54.03亿元。

其中外卖业务收入达26.58亿元，同比增长111.9%；其他餐厅计算收入达15.21亿元，同比增长214.6%。截止2025年末，除海底捞品牌除外，公司运营20个餐饮品牌，所有这个词207家餐厅。截止年末，海底捞品牌共计算1383家餐厅，其中加盟门店数目增至79家。

与此同期，受翻台率变化以及产物、场景等改动格局方面的调整等成分影响，海底捞年内利润、中枢计算利润、翻台率和管待顾宾客次较上年有所波动。公告表露，2025年海底捞中枢计算利润为54.03亿元，同比下跌13.3%；净利润为40.42亿元，同比下跌14.0%；自营海底捞餐厅合座翻台率为3.9次/天，全年管待主顾超3.8亿东谈主次，顾宾客均奢靡97.7元。

截止2025年末，海底捞集团已运营20个涵盖海鲜大排档、寿司、西法轻食、小暖锅及登科快餐等细分范围的子品牌；论说期内其他餐厅计算收入达到15.21亿元，较上年显耀增长。

值得关爱的是，海底捞在2025年从头梳理了红石榴规划法例，形成“掌勺东谈主”和“庶民厨房”双体系孵化机制。其中，“掌勺东谈主”体系聚焦职工自主创业，“庶民厨房”体系则偏向总部主导筹划与推进的样式孵化。

海底捞示意，但愿通过“掌勺东谈主”激励里面创业后劲，通过“庶民厨房”推进多品类、多层级市集心事，进一步提高创业样式协同发展的成果。除海底捞品牌外，集团当今已在海鲜大排档、寿司、西法轻食、小暖锅和登科快餐等多个细分赛谈形成布局。

2025年，外卖业务成为海底捞增长较快的板块之一。公告表露，海底捞全年外卖业务收入为26.58亿元，同比增长111.9%。海底捞公告称，集团从拓品类、拓门店、拓时段、拓渠谈四个方面增强外卖业务供给材干，寰宇已完成越过1200个外卖网点布局，并与主流外卖平台张开融合。

第一财经记者了解到，尽管照旧属于暖锅赛谈头部企业之一，但行业合座份额被新兴品类分流，存量市集竞争横蛮，加上各样资本高涨，这亦然形成海底捞利润受影响的原因。因此多元化发展细分业态是海底捞寻找新利润点之举。

据悉，多元化门店矩阵与场景改动方面，集团针对不同商圈特色与细分客群，构建了包括鲜切店、夜宵店、亲子店、宠物友好店等门店模子。截止2025年末，累计完成特色主题门店更正越过200家，其中，鲜切店与夜宵店已杀青寰宇重心城市布局。

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